こんなユニーク『大福』をご存知ですか？「北の自然菓　柳月」、「菓子處　三八」、「CAFE　びいだま」

ケーキなどの洋菓子は勿論ですが、どら焼きや大福などの餡こものも大好きす。徒歩圏内にはいくつもの名のある菓子店があります。それぞれ特徴のある様々な大福が売られていますので、知人へお土産の菓子折を買うついでに？自分用に一つ二つと大福を買ってしまいます。自分へのご褒美と言い訳をしながら・・・。果たして何のご褒美なのでしょうか？一度に甘い物をたくさん食べてしまわないようにと戒めて、一日一個と・・・。

「北の自然菓　柳月」季節限定でユニークなお菓子が登場する「柳月」です。初冬に発売された大福をみますと・・・。まさかとという物が餡になっています。まぶしている白い粉の澱粉にも拘りが感じられ、ほんの少し甘味がありました。

○あんチーズ黒豆大福　130円　十勝・柳月あん場仕込み、十勝産小豆使用

もち米（北海道産）、砂糖、小豆、水あめ、でん粉糖、黒豆、プロセスチーズ、植物油脂、食塩、でん粉、全粉乳、ココア、バター、大豆粉、寒天加工品、トレハロース、乳化剤、クチナシ色素、香料

○みかん大福　150円　口に広がるみかんの香り、オレンジピール入口。もち粉を使用した大福です。

白生餡（白いんげん豆　北海道産）、砂糖、みかん、もち米粉、水あめ、みかんピューレ、オレンジピール、もち米粉加工品、洋酒、植物油脂、コーンスターチ、寒天、トレハロース、酒精、着色料（クチナシ、ラック）、香料、クエン酸

株式会社　柳月：帯広市大通南8丁目15

「札幌菓子處　三八菓舗」 どちらかと言うと、プレーンタイプです。

○豆大福　150円　餅米（国産）、砂糖、生あん（小豆）、黒大豆、水飴、食塩、麦芽糖、寒天

○胡麻大福　150円　餅米（国産）、砂糖、生あん（小豆）、黒ごま、水飴、食塩、麦芽糖、寒天

○蓬　150円　餅米（国産）、砂糖、小豆（北海道産）、蓬、水飴、食塩、麦芽糖、寒天

「菓子處三八」の餡こは粒餡で格別に美味しく、餅もつきたてです。餅より多めの餡こが主役の餡こ餅？です。

株式会社　三八：札幌市中央区南1条12－322

「CAFE　びいだま」　机の中にしまっておいたぼくの大切な宝物

「びいだま」はカフェなので、食事やお茶を楽しむことができます。「びいだま」のドアを開けると、目の前に表れるのがショーウインドウに陳列されている数え切れないほどの種類の大福。十種類以上はありそうな名寄市風連町で作られた大福。平成の大合併以前に風連町は北海道の餅米の里として有名でした。

風連町の大福には、餅本体そのものと餡に大福名由来のエキスが含まれています。どれにしようかと目移りしてしまい、とりあえずお勧めの「とちおとめいちご」と「コーヒー」、「かぼちゃ」に決めました。次回は種類を変えてみます。従業員さんのにこやかで優しい応対に人柄がわかりました。つい又買いに来ようという気持ちにさせられました。