友人から、家庭菜園で栽培された野菜を頂きました。種類が多く驚きです。手間暇がかかったと思うと恐縮してしまいます。昨年、タマネギ収穫量日本一の北見地方が不作でしたので、新ものが出荷されているとは言え未だ高騰が続いています。野菜のみならず食料品が次々と値上げされる現状をみると、正直助かります。野菜の買い出しには重さも考えなければなりませんし。
「栽培」して「収穫」、更に「お届け」までして頂き申し訳ございません。
【玉ねぎ】赤い玉ねぎと二種類です。
【人参】わざわざ葉を落として下さって。
【ジャガイモ】北あかりは、澱粉質が豊富で煮えるのが早いので、ポテトサラダにすると最高です。皮を剥いて5～6㎜の厚さに輪切りにしててから、ジッパー付きビニール袋に入れ冷凍しました。冬場に重宝します。澱粉質が増え甘味が増して。
【枝豆】ぷりぷりとして丁度良い塾し加減です。
【インゲン】煮物にしたインゲンが好きなので、早速油揚げや蒲鉾と一緒に煮てみました。
ネバネバが夏には打ってつけの【オクラ】です。毛羽立ちがないのでビックリ。ごま和えにしてみたところ、最高でした。
【ミニトマト】量がかなりあり、身内にもお裾分けしたところ大歓迎されました。
綺麗な【ズッキーニ】です。店頭ものと殆ど変わりません。薄く輪切りにして、玉ねぎとベーコンで炒めます。溶けるチーズを乗せて蒸し焼きすると最高。サラダやさっと炒めて醤油味にしても。