円山裏参道をウオーキングしていると間口はさほど広くはないのですが、新築工事中の建物がありました。一般住宅なのか、店舗なのか？暫くすると外壁ができ上がってきました。どうやら店舗のようですが、何屋さんでしょうか。
楽しみにしていたところ、斬新なデザインで「チョップドサラダ専門店」という看板が上がりました。サラダ専門店とは珍しいと興味を持って訪れてみたところ、お店自体は広くはないものの内装全てがお洒落で従業員さんは爽やかです。
「やさいをまんなかに」に拘りのある「チョップドサラダ専門店」です
海外には専門のサラダ屋さんが多いようです。日本人はカットする手前、生野菜の味等の理由でサラダをメインデッシュにはしない傾向にあります。これまで付け合わせ程度に考えていました。食べやすさと手間を省くことを考えるとチョップドサラダ。生野菜の味を引き立てるドレッシングにも拘りがある「きよはちチョップドサラダ専門店」を開店しました。
チョップドサラダ
SBサラダ 1480円、グリーンサラダ 1280円、ダウンタウンコブ 1280円、ピンクシーザー1280円、メキシカンキングス 1380円、アロイサラダ 1280円、ストロベリーサラダ 1380円、トローリアボたまサラダ 1480円（どのサラダも1ボール350㌘)
付け合わせのドレッシングはそれぞれのサラダに合うように考えているので、異なります。
一番人気という「ダウンタウンコブ」(レタス、根室の無農薬卵、アボカド、トマト、キュウリ、カボチャ、コーン2種、くるみ、スチームチキン）を買ってみました。
サラダ以外のメニューとして
○レモン丸ごとレモネード、フレッシュレモネード 550円
○ポテト 550円
○キヨハチの新定番ミニ食パン サラダに合う味を、と考えた食パンです。
ヒルシカナイパン プレーン250円、つぶアン・チョコカスタード・カフェオレカスタード280円（ミニ食パンとあるように何れも一辺が５㎝の立方体です。）
つぶアンを買ってみたところ、小さめとは思いつつ一食分としては丁度良い大きさでした。
お値段が少々張りますが、購入した「ダウンタウンコブサラダ」には6種類の野菜350㌘分と鶏肉、卵、くるみ入りです。野菜をこれだけの種類を揃えると、量的・金銭的にも結構なものです。更に、それぞれをさいの目切りする手間があります。たまに自分へのご褒美として良いのでは、と考えてしまいました。ボリューム満点なので、夕食にはメインとしながら少々取り分け翌日の朝食用です。
食した後で
一口サイズのさいの目切り野菜なので食べやすく、お子さんにも向いています。更に、量的なこともありますが「噛む」行為が多くなり十分な満腹感をおぼえます。サクサクとしたクルミ、コーンの粒々感で楽しく味わうことができました。ドレッシングが絶妙にマッチしていて美味しかったです。
＊店内の写真撮影につきましては、了承を得ております。
きよはちチョップドサラダ専門店：札幌市中央区南1条西22丁目36番地35 TEL011－688－5977
営業 11：00～21:00